Çocuk menüsü: lezzetli kabak

Çocukların balkabağının sadece bir arabaya dönüşmek veya korkutucu bir yüz oymak için değil, aynı zamanda ağız sulandıran yemekler için de uygun olduğundan emin olun.

Peynir ve fındık kremalı rulo
360 kcal, pişirme süresi 100 dk
Malzemeler: ● 200 g kabak posası ● 200 g pudra şekeri ● 150 g un ● 1 çay kaşığı kabartma tozu kaşığı ● bir tutam tuz ● 3 yumurta ● 1 portakal lezzet ● 250 g mascarpone peyniri ● 100 g kıyılmış ceviz.

1 Kabak hamuru kaba bir rende rendeleyin. Un, kabartma tozu ve tuz ile pudra şekeri (50 g) süzün. Yumurtaları çırpın ve kabak ve un karışımı ile birleştirin. Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine dökün ve fırına 15 dakika (190 ° C) yerleştirin. Bitmiş pastayı kağıt ile nemli bir havluya yerleştirin, yuvarlayın ve soğumaya bırakın.
2 Mascarpone kremi için kalan pudra şekeri ile çırpın, fındık ekleyin ve karıştırın. Pastayı genişletin, krema ile yayın ve tekrar yuvarlayın. Soğukta 1 saat bekletin.
İPUCU: rulo kekin kırılmaması için çok dikkatli çevirin. 1 cm kenarından geriye doğru bir kremle gresleyin, aksi takdirde kremin bir kısmı sızar.
Balkabağı cipsi
180 kcal, pişirme süresi 120 dk
Malzemeler: ● 500 g kabak posası ● ½ çay. yemek kaşığı tarçın ● ¼ çay. yemek kaşığı toz zencefil ● bir tutam. öğütülmüş hindistan cevizi ● 200 g pudra şekeri ● 200 ml doğal yoğurt ● 3 dal nane.
1 Balkabağını küçük, çok ince dilimler halinde kesin. Tüm baharatları 100 g pudra şekeri ile karıştırın. Kabak plakalarını yağlı pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, pişmiş baharatlı karışımı serpin ve 1,5-2 saat boyunca 100 ° C'ye kadar ısıtılmış fırına koyun, ardından fırın kapağını açın ve cipslerin soğumasını bekleyin.
2 Sos için nane yıkayın, kurulayın ve ince doğrayın. Kalan toz ve nane ile doğal yoğurt karıştırın. Elde edilen sosu cipslere ayrı olarak servis edin.
İPUCU: Aynı şekilde, elma veya sert armuttan da cips yapabilirsiniz. Baharatlar tadına bakmak için başka herhangi biriyle değiştirilebilir.

Makale "İyi tavsiye" dergisinin materyalleri üzerine yayınlandı 11/2013
Fotoğraf: Konstantin Vinogradov.
Julia Dekanova tarafından hazırlanan malzeme