"Yeni Yıl için ne hazırladı" mini yarışmasının sonuçları

"Eski" site burdastyle.ru hakkındaki forumumuzun son günlerinde, sevgili hosteslerimiz mutfak lezzetleri için tarifler paylaştılar.

Çoğumuz için, şenlik masasındaki en lezzetli tatlı hamur işleri ve mini yemek kitabımıza başlayacağız. TATLI.
Üstelik tek (ne yazık ki) Ödülü 2014'ün ikinci yarısına Burda dergisine abonelik- var Smolensk sakini, Olesya Popkova (Lisenok) tam olarak tatlı zencefilli kurabiye için!

Zencefilli ev hamur kurabiye evi - şaşırtıcı, muhteşem, çocuk kitabındaki resimde olduğu gibi.
İşte mini yarışmamızı kazananın hikayesi:
“Bu evi ilk kez, Yeni Yıl için küçük kardeşlere hediye olarak yaptım. Hamuru birkaç kez yoğurdum çünkü ev büyüktü. İnternette bir ev deseni buldum.
Her detay ayrı ayrı pişirildi, daha sonra çok renkli sır ile boyandı (gıda renkleri eklendi). Kuruduktan sonra, ilk önce alt katın detaylarını şeker sır ile yapıştırın, bir gün kurumaya bırakın. Sonra üst katmanı yapıştırın.
Toplamda, bu süreç beni 3 gün sürdü. Ama buna değdi, herkes heyecanlandı.
Fotoğrafta şişler görülebilir, ancak bunun nedeni evin taşınması gerektiğinden, güvenli bir şekilde gelmesinden endişelendim. Her şey yolunda gitti.
Yan camların fotoğrafta görünmemesi üzücü, çok güzel boyanmışlar. Ev ışıkları kapalı olarak verildi, içinde yanan bir mum vardı. Çok güzeldi, her yerde büyülü bir Yeni Yıl aroması vardı. "
Böyle bir mucize hazırlamak için sabrı olan herkese Olesya'nın çalışmalarını tekrar etmeyi teklif ediyoruz!
"Test için gerekli olacak: 3 çay kaşığı bal, 110 g şeker, 200 g tereyağı, 2 çay kaşığı zencefil (öğütülmüş), 1 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş), 1 çay kaşığı küçük hindistan cevizi, 1.5 saat çorba kaşığı soda, 1 yumurta, 200 g un.
Sır için gerekli olacaktır: 1 yumurta akı, 200 g pudra şekeri. "
Kendi adıma, ben sonraki Noel tarafından zencefilli ev "desen" almak ve web sitemize koymak için söz veriyorum.
Şimdi forum kullanıcılarımızın Yeni Yıl için başka neler hazırladıklarını anlatacağım.

Macinna bizimle bir CARROT BISCUIT tarifi paylaştı.
"Lezzetli, parlak ve sağlık yararları olmadan değil!"
İhtiyacınız olacak: 24 cm çapında bölünmüş bir kalıp.
Test için: 4 yumurta akı, 4 yumurta sarısı, 200 gr şeker, 200 gr öğütülmüş badem, 200 gr rendelenmiş havuç, 60 gr un, 2.5 çay kaşığı kabartma tozu.
Üst: 150 g pudra şekeri, 3 yemek kaşığı. çorba kaşığı limon suyu veya 1.5 yemek kaşığı. kiraz yemek kaşığı, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı badem dilimleri ile.
Hazırlanışı: yumurta sarısını kalın bir köpük haline getirin, bademleri yavaş yavaş havuç, un ve kabartma tozu ile karıştırın. Bundan sonra, güçlü bir köpüğe çırpılmış proteinleri tanıtın.
Kalıbın altını pişirme kağıdı ile kaplayın. Bisküvi kütlesini kalıba yerleştirin. 50-60 dakika boyunca 175 derecede pişirin. Bisküviyi kalıptan çıkarın ve soğutun.
1−2 yemek kaşığı ekleyerek tozu limon suyu veya likörle karıştırın. yemek kaşığı su. Pastayı buzlanma ile doldurun ve istediğiniz gibi süsleyin. Pastanın kenarlarına badem yaprakları serpin. "

Natalie000'in kendisi YENİ YIL PIE ile geldi!
"Tarif çok basit, malzemeler kümesi de minimum, ama çok lezzetli çıkıyor.
İhtiyacınız olacak: 3 yumurta, 100-150 g şeker, 100 g pudra şekeri, 350 g un, 1 paket margarin (200 g), tatmak için vanilya, bir bar çikolata (fındık ile yapabilirsiniz), 1-2 muz.
Her şeyden önce, margarini buzdolabından alıyoruz, oda sıcaklığında olmalı. Süreci hızlandırmak için mikrodalgada biraz çözdürün. Ana şey, erimemesi.
Beyazları yumurta sarısından ayırın. Buzdolabındaki proteinleri çıkarıyoruz.
Sarısı 150-100 g şekerle öğütün (arkadaşını sevenler için 150 g alırız).
Margarini ekleyin, çırpın. Bir çırpma teli kullanabilirsiniz, bir karıştırıcı kullanabilirsiniz, son versiyonda hamur daha havadar olacaktır.
Elenmiş unu vanilya ile ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur çok plastik, biraz hamuru gibi olmalı, bir tutam un gerekebilir.
Gerekirse, pişirme kabını folyo ile örtün ve hamuru parçalara ayırın, elinizle forma bastırın. Kıvamdan dolayı, hamur parçaları kalıbın alt kısmı boyunca iyi dağıtılır ve birbirine yapışır. Kenarlarda küçük kenarlar oluşturmanız gerekir. Form küçükse, hamur iki parçaya ayrılabilir.
10-15 dakika 170 derecede pişirin. Kızarır kalmaz hazır olmalı, muayene için kuru ise kürdan ile delinebilirsiniz - o zaman fırından çıkarırız. Kek derin, tek parça bir şekilde pişirilirse, düz bir fırın tepsisine kaydırmanızı ve folyoyu dikkatlice ayırmanızı öneririm.
Kek pişirilirken, dolguyu hazırlamanız gerekir. Pudra şekeri yoksa, yapmanın, muzu halkalara ayırmanın ve çikolatayı küçük parçalara parçalamanın veya en azından dilimlere ayırmanın zamanı geldi.
Çikolatayı sıcak kek üzerine, üzerine bir kat muz dağıtıyoruz.
Sincapları buzdolabından alıyoruz. Önce küçük bir tutam tuzla, kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda çırpın. Bir mikser ile yaklaşık beş dakika çırpın, daha az değil. Çok kalın köpük olmalıdır. Sonra yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin. Toplamda en az 7 dakika çırpın.
Çırpılmış sincapları pastanın üzerine koyun. Bir pasta şırıngası kullanabilirsiniz, sadece bir kaşıkla düzleştirebilirsiniz. Birkaç dakika boyunca 100 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyduk, böylece protein ısınır ve kahverengileşir.
Üstünü şekerleme tepesi veya fındık ile süsleyebilirsiniz - hepsi hayal gücünüze bağlıdır. "

Ve bu da Kızarmış Tavuk Pastası! Muz42rus tarafından mağaza çikolatalı keklerden pişirildi, bir krem ​​yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile katmanlandırıldı, muzla ezildi. Üst krem ​​yoğunlaştırılmış ve kurutulmuş süt. Böyle bir doğal renk "altın tavuk kabuğu altında" Nesquik kakao sır nedeniyle elde edildi.
Şimdi festivalin başlangıcına, yaniaPERATİFLER. Burada forum üyelerimizin fantezisi sınır tanımadı! Ama aslında, birçok farklı salata olmadan bir Yeni Yıl (ve herhangi bir tatil) tablosu hayal etmek imkansız!

Olga55 salatalara çok düşkündür ve Yeni Yıl'da tüm diyetlere veda edin! Tamamen ve tamamen destekliyorum!
İşte onun iki tarifi: Birincisi KREM VE KREM KAŞI PAKET SALATASI. Katmanlar halinde hazırlanır:
"1 tabak - karides (yengeç eti) - ince doğranmış. 2 tabak - salatalık turşusu - ince doğranmış. 3 tabak - protein rendesi.
4 kat haşlanmış mürekkep - şeritler halinde kesin. 5 kat soğan - ince doğranmış. 6 kat yumurta sarısı - rendeleyin. 7 katman - kırmızı balık (somon, alabalık) - kesin. 8 katmanlı - peynir rendesi. 9 kat - karides.
Her katmanı sonuncusu hariç mayonez ile yağlayın. "
Ve bu, "JULIEN IN SICKETS" adlı sıcak bir meze tarifi.
"Tartıları hazırlayın. Mantarları, soğanları kızartın. Ekşi krema ekleyin (isterseniz tavuğu ekleyebilirsiniz). Karışımı tartletlere aktarın. Rendelenmiş peynir serpin ve peyniri eritmek için servis yapmadan önce mikrodalgaya koyun. bu yemek hem ülkede hem de işte pişirilebilir (doğum günü varsa), çünkü tüm boşluklar evde yapılabilir ve bir mikrodalga olmadan, sıcak karışımı tartletlere koyabilir ve üstüne peynir serpebilirsiniz. Peynir hemen orada eriyecek. "

Mariy, AİLE AİLE SALATA'nın nelerden oluştuğunu anlattı! Bunlar tavuk uyluk, konserve ananas, kızarmış mantar, ceviz, maydanoz, mayonez. "Kolay ve lezzetli salata çıkıyor!"
Nastya, Karidesli PASLANMAZ SOY'TAN lezzetli bir SALATA hazırlamayı anlattı.
“Hayır, fotoğrafı çekilmedi. Ama salata Yeni Yıl masasından çok çabuk kayboldu”!
İhtiyacınız olacak: 400-500 g çimlendirilmiş soya, 150 g taze (yani yeşil) karides, tuz, baharat, dereotu, bitkisel yağ, susam tohumları 30 dakikalık sürenizdir.
Başlıyoruz: 5-7 dakika soya fasulyesine kaynar su dökün. Susam kızartın.Karides kızarıklığa "getir".
Sonra: soya fasulyesinden suyu boşaltın. Bir tavada karides ve susam tohumları ile karıştırın, hepsini birlikte ısıtın. Biraz bitkisel yağ ekleyin (Kokusuz!), Tatmak (ve isteğiniz) - soya sosu, biraz tuz, kırmızı biber (öğütülmüş), isteğe bağlı olarak kırmızı acı biber.
HERŞEY! Salatamız hazır!
Sıcak (absorbe edebilirim) (tercih ettiğim), soğuyabilirsiniz.
Vejetaryen seçeneği karides içermeyen salatadır. "

Nashik, çok lezzetli ve güzel dekore edilmiş salataların kompozisyonunu da paylaştı:
“YENİ YIL At nalı” salatası tavuk fileto, haşlanmış patates, mantar, soğan, yumurta, havuç ve mayonezden hazırlanır.

Salata "Portakal" - ayrıca haşlanmış tavuk, taze salatalık, soyulmuş ve doğranmış portakal ve mayonez dilim.
Natalisorel çeşitli salataları pişirmeyi (ve yemeyi) seviyor, tarifleri sadece defterlerden veya annesinden değil, kendisi de onlarla geliyor.

"2014 Yeni Yıl Tablosu tarafından, elbette, Horse Horse salatası gerekiyordu.
Salata hazırlamak için ihtiyacınız olan: tavuk - 1 adet., Petrol - 500 g, havuç - 4 adet., Soğan - 4 adet., Patates - 5 adet., 5 yumurta, mayonez.
Tavuk, havuç ve patateslerim ve 20 dakika kaynatın. Petrolleri ince doğrayın ve bir tavada soğan ile kızartın. Yumurta pişiririm. Tavuğu parçalara ayırdım ve bir at başı şeklinde bir tabağa koyuyorum, sonra sırayla, mayonez, patates, mantar, yumurta, havuç ile yağlama katmanları koyuyorum ve sonunda zeytinleri kullanarak siliyalı gözler yapıyorum, namluyu yumurta sarısı, rendelenmiş peynir ile yele , yeşil bezelye - boyunda.
Seçenek: tavuk yerine ringa balığı koymak için de çok lezzetli olacak. "
Forum üyemiz Istratova, SALMON'DAN SNACKS tarifini paylaştı:
"İhtiyacınız olacak: hafif tuzlu somon (1 paket, yaklaşık 300 g), tatlı elma, yeşil soğan, mayonez.
Hazırlanışı: Somon, elma ve soğanı doğrayın, mayonez ile mevsim.
Parçalanmış sepetler veya tartinler içinde servis yapın (ince hamur işinden hazırlandı). "

Mama42rus çok güzel bir puf salatası pişirdi
"Gerekli: 300 g tavuk (ince kaynatın ve doğrayın), 1 soğan (ince doğrayın), 5 yumurta (kaynatın ve rendeleyin), 1 çorba kaşığı kuru erik (kesin, ama çok ince olmayan), 1 çorba kaşığı ceviz (doğranmış; daha küçük fındık alabilirsiniz) ve mayonez (onsuz!).
Katmanlara yayıldık: et, soğan, yumurta, kuru erik, fındık, her katman mayonez ile yağlanmalıdır.
Cips, otlar ve domates ile dekore edilmiştir. "
Glaksinia - İtiraf etmek istiyorum: tüm tarifleriniz harika! Ve tasarım harika - paylaştığınız için teşekkürler!

"İlk kez bir kalıpta Puf Salatası yaptım" Ton Balığı ve Biber ile Mimoza:
Bunun için kenarları kesen sıradan bir plastik şişe kullanılır. Salata böyle hazırlanır - malzemeler (katmanlar halinde):
- haşlanmış rendelenmiş patates, - yağda konserve ton balığı (yağı önceden sıkın, balıkları çatalla durulayın), - soğan, hafif yağda kızartılmış, - haşlanmış rendelenmiş yumurta (sincap), - haşlanmış rendelenmiş havuç, - Bulgar biberi (ince doğranmış).
Katmanları dilediğiniz gibi tuzlayın, mayonezle yağlayın veya ton balığı yağı. İkisini de değiştirdim. Salata üzerine rendelenmiş sarısı ve otlar ile süsleyin.
Mayonez yerine ekşi krema kullanabilirsiniz.

YUNAN SALATASI
Özetle, malzemeler şunlardır: taze domates, salatalık, kırmızı ve sarı biber, beyaz ve kırmızı soğan, çekirdeksiz siyah zeytin, beyaz peynir, zeytinyağı sosu, limon suyu, tuz ve karabiber.
Mayonez yerine ekşi krema da kullanabilirsiniz. "

Vera54, mezeleri havyar, macun, kıyma vb.İle nasıl hazırladığını gösterdi.
Böyle bir salata bolluğundan ve tatlı beklentisiyle, unutabilirsinizSICAK YEMEKLER. Ama Yılbaşı arifesinde bir diyetten vazgeçmeye karar verdik! Üstelik "site" masamızda hiçbir şey yok! İşte deniz ürünleri ile kızarmış ananas için rafine bir tarif ve herkes tarafından sevilen et ruloları ve doldurulmuş pike (bir gün önce kocası tarafından yakalandı!), Ve elbette, tencerelerde, fırında pişmiş ... Ve kesinlikle bir tavuk!

“Kraliyet” tarifi: CORONATION CHICKEN bizimle paylaştı Mariy.
"Haşlanmış tavuk göğsünü ve mangoyu şeritler halinde kesin, bir avuç kuru üzüm, 100 g kaju fıstığı, mayonez ve limon suyu ile mevsim ekleyin. Çok lezzetli!"
Forum üyemiz Istratova meze ek olarak BACON İLE BAKIR PORK hazırlanması hazırladı:
"İçindekiler: domuz eti (bonfile), pastırma, tuz, tatmak için baharat, narsharab (nar sosu). Oranlar et miktarına bağlıdır.
Bonfile 1.5-2 cm genişliğinde dilimler halinde kesin, tuz, baharat ekleyin, nar sosu dökün - 3-4 saat bekletin. Sonra her marine edilmiş et parçasını pastırmaya sarın, bir kalıba koyun ve iyi ısıtılmış bir fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pastırma çok yağlı değilse, fırın tepsisine biraz yağ eklenebilir. Et turşusu sos ile döktü. Bu en ucuz değil, ama çok basit ve lezzetli bir tarif. "

Glaksinia sıcak üzerinde Yeni Yıl SICAK SICAK POTS pişirilir.
"Bunu nasıl yapacağınız: - tencerenin dibine domuz dilimlerini koyun, altın bir kabuğa hafifçe kızartın, - sonra bir mantar tabakası (kurutulmuş olanları kullandım, kaynatıp dilimledikten sonra), - soğan, halkalara doğranmış, - rendelenmiş havuç, - patates adet - biraz mayonez, otlar, rendelenmiş peynir ... ve fırında!
Eti ve mantarları daha iyi kaynatmak için tuz ve mayonezli bir tencerenin 1 / 3'ünü ılık su döküyorum. Patatesin üstüne her şeyi sularım, böylece tüm malzemeler doymuş olur.
Mayonez yerine ekşi krema kullanabilirsiniz. "
Ignatova HB MANTAR SOSLU PİŞMİŞ KARBONAT nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlattı.
Et için ihtiyacınız olacak: karbonat, kuru baharat, köri, suneli şerbetçiotu, kırmızı biber, tuz. Bütün bunları bir parça etle yağlayın ve hardal ve tahıllarla doldurun, soya sosu dökün - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı, bir pişirme kabına koyun ve 200 derece sıcaklıkta 2 saat pişirin.
Mantar sosu için ihtiyacınız olacak: petrol - 500 g, soğan - 2 adet., Kızartma için ayçiçek yağı, ekşi krema - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık un.
Hazırlanışı: su kaynatmak için mantarları kızartın, sote soğan, ekşi krema, tuz ekleyin, un ekleyin, hepsini kızartın ve 1 bardak su ekleyin, sonra 15 dakika güveçte bırakın. Sos hazır.
Bundan sonra eti porsiyonlara ayırın ve mantar sosu dökerek haşlanmış patates ile servis yapın. "
Bizim hostes ayrıca peynir, sarımsak ve otlar STILLED HAMMEN RULO hazırladı.
"Jambonun süpermarkette tost gibi ince kesmesi istenmelidir.
Peyniri (200 g) rendeleyin, doğranmış sarımsak, doğranmış dereotu ve kişniş ekleyin, mayonez ile baharatlayın. Sonra kütleyi bir dilim jambona doldurun ve rulo haline getirin. "

Forum üyemiz Melur da MEAT ROLLS hazırladı.
"İhtiyaçları olacak: taze et - sığır eti veya domuz eti katmanları (örneğin, uyluk) - geceyi bol miktarda soğan içeren kırmızı şarapta tutun.
Biraz çırpın, tuz, karabiber, neredeyse tüm et preparatının üzerine, dolguyu ince bir tabaka halinde yayın. Ruloları yuvarlayın ve şekillerini daha iyi tutmak için onları pastırma şeritlerine sarın (taze veya pişmemiş füme).
Rulolarımızı bitkisel yağla yağlanmış bir pişirme kabına koyun, turşundan kalan soğanları ve şarabı ekleyin, ruloları ekşi krema veya% 15 yağ kalınlığında krema ile yağlayın (yuvarlayın).
Formu folyo ile örtün ve fırında 200 derecelik bir sıcaklıkta 30-60 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve ruloları kahverengileştirin.
Dolgunun hazırlanması: biber + şarap turşusundan soğanların bir kısmı, bitkisel yağda kızartın, fazla yağı alın, doğranmış otlar ve rendelenmiş peynir + herhangi bir katkı maddesi ve baharat ile karıştırın. "

Gordeeva Tatyana turna balığı nasıl doldurduğunu anlattı.
"Yeni Yıl'dan önce kocam 3,5 kg ağırlığında bir turna yakaladı. Bu yüzden balık dolması yapmaya karar verdim. Bu şöyle yapılır:
1) balıkları temizleyin; 2) başı ayırın; 3) cildi nazikçe döndürün, yüzgeçleri bir bıçakla keserek zarar vermeyecek şekilde kesin ve cildi bir çorap gibi kuyruğa sarın; 4) kuyruğa ulaşmak, içindeki kemiği kesmek; 5) eti kemiklerden ayırmak; 6) bir kıyma makinesinde eti kaydırın; 7) kıyma, sütü batırılmış ekmeği kıyma makinesine ekleyin; 8) kıyma karıştırın, tuz ve karabiber ve çiğ yumurta ekleyin; 9) turna kıyma ile doldurun, başınızı fırına koyun.
Sonra süsleyin. Tat - balık köftesi gibi, rulo gibi kesilmiş. "

Irina Kurnosik, SEAFOOD İLE nefis bir tarif Ananas paylaştı.
İçindekiler: 1 küçük ananas, 200 g dondurulmuş deniz kokteyli, 100 g petrol, ¼ bardak kuru beyaz şarap, ½ bardak% 20 krem, 50 g Maasdam peyniri, ½ çay kaşığı nişasta, kavurma yağı, tuz ve beyaz biber.
Hazırlanışı: yıkanmış ananası ikiye bölün, çekirdeği ve posanın bir kısmını kesin. Kesilmiş ananas hamurunu küpler halinde kesin ve kızarana kadar yağda kızartın (zeytin aldım). Daha sonra ananaslara ince doğranmış petrolleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kızartın.
Deniz kokteyli ekledikten sonra şarabı dökün ve şarabın tamamen buharlaşması için 3-5 dakika daha pişirin.
Nişastayı soğuk krema ile seyreltin ve üzerine deniz ürünleri dökün. Tatmak için biber ve tuz. Sos koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırın.
Her şeyi ananasın yarısına koyun, rendelenmiş peynir serpin ve yaklaşık 5 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirin. Servis yapmadan önce otlar serpin. Kekik aldım.
Çok sıradışı ve lezzetli!
Editörler tekrar tebrikler mini yarışmanın galibi Olesya Popkova ve hem yerlileri hem de tüm akrabalarını ve arkadaşlarını inanılmaz el yapımı hediyelerle memnun etmeye devam etmesini diliyor!
Editörler ayrıca yarışmaya katılan ve tariflerini gönderen ve forumda harika fotoğraflar yayınlayan herkese teşekkür ediyor!
Güzel dikmeyi öğrenen herkes çok güzel (ve lezzetli) birçok şey yapabilir!
Bir kez daha size kişisel hayatınızda mutluluk ve Yeni Yıl 2014'te iyi şanslar diliyoruz!
Sizin baskınız