Mulled şarap soğukta ısınır, enerji verir, soğuk algınlığı için davranır. Ve tüm avantajları bu değil.
Bugün dünyanın birçok ülkesinde popüler olan sıcak şarap, Antik Roma'da sevildi. O zamanların yemek kitabında, diğer tariflerin yanı sıra, bilim adamları şaraba ek olarak baharatları içeren bilinmeyen bir içeceğin bir tanımını buldular: tarçın, kekik, karanfil ve kişniş. Küçük esnafların baharat ve bal ile gelip daha sonra hızlı bir şekilde başarısız, talep edilmeyen ve bazen sadece ekşi çeşitlerini satmak için uzaktaki Orta Çağ'da ısındığı bir versiyon var.
Doktorlara göre, mulled şaraba eklemek için geleneksel olan baharatlar, bal ve meyveler sayesinde, bulaşıcı hastalıklar, soğuk algınlığı, burun akıntısı, öksürük, uykusuzluk ve depresyondan kurtulmada faydalıdır.
Tat için sıcak şarap sıcaklığını belirleyin, içecek sıcak olmalı, kavurucu olmamalıdır. Aksi takdirde faydası olmayacaktır. Güçlü alkol, konyak, rom ve likörler mulled şarap için uygundur. Fakat! Şarap ve baharatların tadını bozmamak için yavaş yavaş ekleyin. Onlar bu birlikteki ana kişilerdir.
Şeker yerine, mulled şarap bal ile eklenir. Baharatlardan - tarçın!
Sommelier dersleri
■ En ucuz kırmızı kuru şarap mulled şarap için mükemmeldir.
■ Sıcak şarabı kaynatmayın. Sıcaklık 70 ° C'den fazla olmamalıdır, beyaz köpük yüzeyde kaybolana kadar ateşte tutun.
■ Öğütülmüş değil, bütün olarak baharat ve baharat eklemek daha iyidir, çünkü çözündüklerinde bulutlu bir film oluşturabilir ve hatta tadı bozabilirler.
Makale "İyi tavsiye" dergisi temelinde yayınlandı 12/2013
Fotoğraf: Legion-Media
Julia Dekanova tarafından hazırlanan malzeme
