Yaz, sebze ve meyvelerden şekil kesme sanatı oyma sanatı için en iyi zamandır. Bu süslemeler herhangi bir ziyafete şenlik katacak! İncelememizde - yeni başlayanlar için oyma temelleri.
Oyma: nedir, nasıl ortaya çıktı ve nerede kullanılıyor?
Fotoğraf: eoutube.com/Lavy Fuity
Oyma kelimesi, oymacılık anlamına gelen İngiliz oymacılığından gelir. Farklı oyma türlerine oyma denir - örneğin ahşap, taş veya kemik. Bizi ilgilendiren oyma, taze sebze ve meyveleri malzeme olarak kullanır. Mutfak ve heykeli birleştiren bu sanata mutfak oymacılığı da denir.
Fotoğraf: webneel.com
Tayland, oyma işleminin doğum yeri olarak kabul edilir, sebze ve meyvelerin figürlü kesim ustalığı - bu beceri yaklaşık iki bin yıl önce ortaya çıktı. Kraliyet yemeği için ilk kez ustalıkla doğranmış meyvenin süslendiği bir efsane var. Bugün, oyma ciddi bayramların sık görülen bir unsurudur: meyve ve sebzelerden yapılmış figürlü süslemeler, hem dekorasyon hem de ferahlık olarak şenlik ve özgünlük yemeklerine katkıda bulunur.Deneyimli ustalar sıradan karpuz, elma, salatalık ve balkabağından gerçek heykel şaheserleri yaratırlar - ancak oyma temellerine hakim olmak için sanat eğitimi gerekli değildir. İş için profesyoneller, çeşitli bıçak ve diğer cihazların büyük setlerini kullanıyorlar, ancak yeni başlayanlar için bu sanatı kavramak için küçük bir takım uygun araçlar yeterli olabilir.
Fotoğraf: youtube.com/Fruity Freshy Juicy
Fotoğraf: krabitrek.com
Fotoğraf: logo-knives.com
Fotoğraf: inhabitat.com
Fotoğraf: shatec. sG
Fotoğraf: wowcher.co.uk
Fotoğraf: sumaleethaicarving.co.uk
Fotoğraf: maykaidee.com
Fotoğraf: c-r-n.com
Fotoğraf: indiaeve.com
22 nadir ve sıradışı iğne işi türü
Hangi araçlara ihtiyaç var?
Fotoğraf: klenmarket.ru
İşte profesyonel ustalar tarafından kullanılan oyma için bir dizi temel araç. Ana çalışma aracı, Tay bıçağı (orak şeklinde keskin bir bıçağı olan küçük bir bıçak). Solunun yanında karbonhidrat bıçakları var, bunlar V şeklinde, oval veya yuvarlak. Dondurma kaşığı gibi görünen bir cihaz bir noisette. Artı - küçük bir bıçak (aşağıdaki fotoğrafta), bir makas, örneğin marul ve soyma makinelerine benzer cihazları kesmek için kullanılır.
Fotoğraf: Burdastyle
Tüm bunlar özel profesyonel araçlardır. Oymaya ciddi şekilde meraklıysanız, benzer bir set satın almak isteyebilirsiniz. Yeni başlayanlar küçük bir keskin bıçak, neşter, makas ve sebze ve meyveleri temizlemek için bir cihazla sınırlandırılabilir.
Zentangle nedir, nasıl öğrenilir ve iğne işine nasıl uygulanır?
Sebze ve meyveler nasıl seçilir?
Fotoğraf: youtube.com/Mutita EdibleArt
Dikkatli oyma için sebze ve meyveleri seçmeye değer, çünkü işinizin sonucu kalitelerine bağlı olacaktırbu çalışmanın ne kadar güzel ve taze görüneceği (ikincisi birkaç saat süren bir ziyafet için geçerlidir).
Fotoğraf: krabitrek.com
İşte temel öneriler:
- Doğru formda yoğun, olgunlaşmış meyve ve sebzeleri seçin;
- kabuk hasar görmemelidir;
- gerekirse işten hemen önce sebze ve meyveleri soyun;
- çalışmadan önce bazı sebzeler (pancar, havuç) soğuk suda 15 dakika bekletin;
- soyulmuş ve doğranmış elmalar, armutlar ve patlıcanlar koyulaşmaz, limon suyu ile serpilir veya çalışmadan önce 15 dakika boyunca tuz ve limon suyu ile suya batırılır;
- hazır sebze ve meyve figürinleri servis edilmeden önce soğuk suda saklanabilir;
- Masaya, zaman zaman figürlere buzlu su püskürtmek iyidir, böylece daha uzun süre dayanırlar.
String art - çivi ve iplik resimleri: nedir ve nasıl öğrenilir
Ana sınıflar: video
Salatalık Zambakları: bir ana sınıf
Havuç veya salatalık çanı: ana sınıf
Portakal Çiçeği: Atölye
Bir salatalıktan gül: bir ana sınıf
Oyma elma: ana sınıf
Kabak ve Domates Çiçeği: Usta Sınıfı
