18 ve 19 Kasım'da Moskova'da Dijital İş Alanında ilk kez IKRA TALKS yapılacak. Biletler ikrafest.com adresinde mevcuttur.
IKRA TALKS, modern gastronomik eğilimlere ve dinamik olarak değişen bir iş ortamında kişisel ve iş geliştirme fırsatlarına genel bir bakış sunan uluslararası bir eğitim platformudur. IKRA TALKS, profesyoneller, yatırımcılar ve iddialı gastronomi endüstrisi uzmanları arasındaki diyalogun temelini oluşturur. Mekan, IKRA TALKS Digital iş alanı, başkentin tarihi merkezinde, çeşitli karmaşıklık ve ölçekte etkinlikler için modern, çok işlevli bir multimedya mekanıydı.
İki günlük eğitim yoğun IKRA TALKS, evrensel iş disiplinlerinin bir sentezini sunar ve sadece büyük dönüşümler çağında iş geliştirme ile ilgili geniş konulara değil, gastronomi geleceğine, gastronomi kültürüne, etik tüketime, yenilikçiliğe, gelecekteki eğilimlere ve eğilimlere değil, aynı zamanda iddialılar için önemli olan pratik konulara da değinir. genç girişimciler̆ ve yeni başlayan restorancılar. Ders programı sırasında, Rus ve uluslararası profesyoneller kendi deneyimlerini paylaşacaklar ve acil konularda tartışmalara katılacaklar ve dünyanın en iyi şefleri konuşmalarının bir parçası olarak en önemli konuları ve eğilimleri analiz edecekler.
Zengin IKRA TALKS programı dört tematik bloktan oluşur: strateji, yönetim ve liderlik; pazarlama ve iletişim; himaye felsefesi - itibaren mutfak için gelecek, program Gıda TASARRUFU. Konuşmacılar arasında - iş dünyasının önde gelen uzmanları, gastronomi endüstrisinin liderleri, önde gelen iş eğitmenleri, uluslararası ve Rus şefler.
Sosyal medya, iş konuşmacıları, gastronomi endüstrisi uzmanları dahil olmak üzere medya ve pazarlama dünyasından çok sayıda önde gelen konuşmacıyla kapsamlı bir program:
Lara Gilmore (Efsanevi restoran Osteria Francescana'nın yönetici ortağı ve Dünyanın En İyi 50 Restoranı olan Massimo Botturra'nın çoklu liderinin eşi), Vladimir Mukhin (White Rabbit Ailesi ve White Rabbit restoranının marka şefi Dünyanın En İyi 50'sinde 13. sırada), Alexey Vasilchuk(Restourateur, RestArt restoran holdinginin sahibi, Depo projesinin yönetici ortağı), Dmitry Zavrazhnov (B. Bright'ın baş stratejisti (Dentsu Aegis Network), Kirill Belov (Yönetici Ortak, Dürtü Girişimleri Girişim Fonu), Boris Zarkov (White Rabbit Family holdinginin kurucusu ve gastronomi platformu IKRA'nın kurucu ortağı), Kristal Mo (Çin ve Kore'deki Dünyanın En İyi 50 Uluslararası Restoran Akademisi jüri başkanı), Rasmus Kofoed (Kopenhag'daki Geranium *** restoranının ortak sahibi), Magnus Nilson (marka şefi ve Fäviken'in sahibi **) ve daha birçokları.
Görevleri olarak, IKRA TALKS organizatörleri, yenilikçiler, iş profesyonelleri ve genç girişimciler arasında bir diyalog, uluslararası düzeyde deneyim alışverişi yoluyla Rus gastronomi endüstrisinin gelişiminde niteliksel bir sıçramanın başarısını belirler. Gastronomi platformu IKRA, Nochlezhka yardım kuruluşu tarafından desteklenmektedir.Eğitim birimi, IKRA gastronomik platformunun yanı sıra 28 Şubat - 2 Mart tarihleri arasında Sochi'deki IKRA gastronomi festivali, 23-26 Mayıs tarihleri arasında Rostov Bölgesi'ndeki Utkino Country House seferi ve yapılacak olan gastronomi IKRA ÖDÜLLERİ ödülünün bir parçasıdır. Kasım 2019
Sitede tüm konuşmacıların bir listesi bulunmaktadır. ikrafest.comyanı sıra bir bilet satın almak.
