Bu kış mucizesi berry sağlık, güzellik ve gençliğin gerçek bir deposudur. Ve ondan enfes tadı olan çeşitli yemekler pişirebilirsiniz.
Soslu tavuk fileto
340 kcal, pişirme süresi 60 dk
Malzemeler: 2 tavuk, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 1 yemek kaşığı. kaşık bal, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber.
Sosu için: 250 g kızılcık, 1 soğancık, 2 masa. yemek kaşığı tereyağı, 150 ml kuru kırmızı şarap, 1 masa. bir kaşık bal, 1 çay kaşığı. bir kaşık nişasta, 1 masa. bir kaşık balzamik sirke.
Pişirme metodu: her tavuğu ikiye bölün ve çırpın. Sarımsakları bir presten geçirin, limon suyu ve bal ile karıştırın. Tuz ve biber. Tavuğu ortaya çıkan karışımla kaplayın ve 15 dakika bekletin. Kızılcıkları yıkayın. Soğanı doğrayın ve tereyağında hafifçe kızarana kadar kızartın. Kızılcık ekleyin ve 2 dakika ateşte tutun. Şaraba dökün, bal, tuz ve karabiber koyun. 5 dakika haşlayın. Sirke dökün, nişastayı ekleyin, soğuk suyla seyreltin ve kaynatın. Bir tavada yağı ısıtın ve tavuk filetounu kızartın. Pişmiş kızılcık sosu ile servis yapın.
Hafif ıspanak salatası
225 kcal, pişirme süresi 20 dak
Malzemeler: 250 g ıspanak, 1 küçük kırmızı soğan, 70 g soyulmuş çam fıstığı, 200 g taze veya 120 g kurutulmuş kızılcık, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı.yemek kaşığı balzamik sos, 1 masa. çorba kaşığı portakal suyu, ½ portakal kabuğu, 130 g yumuşak keçi peyniri, tuz, karabiber.
Pişirme metodu: büyük ıspanak yapraklarını gözyaşı. Soğanı halkalara kesin. Somunları yağsız bir tavada kızartın. Sos için zeytinyağını balzamik sos, portakal suyu ve lezzet ile hafifçe çırpın. Tuz ve biber. Ispanakları soğan ve kızılcık ile karıştırın, peyniri üstüne koyun. Sos dökün ve fındık serpin.
Kızılcık ile yulaf ezmeli kurabiye
390 kcal, pişirme süresi 60 dk
Malzemeler: 160 g tereyağı, 160 g şeker kamışı, 2 büyük yumurta, 370 g yulaf ezmesi, 370 g un, 1 çay kaşığı. çay kaşığı soda, 1/3 çay kaşığı yemek kaşığı tuz, 140 g kurutulmuş kızılcık, 160 g rendelenmiş beyaz çikolata.
Pişirme metodu: fırını 190 ° C'ye ısıtın Tereyağını doğrayın ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Sonra bir şeker karıştırıcı ile çırpın. Her bir kütleyi dikkatlice karıştırdıktan sonra bir yumurta çırpın. Ayrı bir kapta, yulaf ezmesi, un, soda ve tuzu birleştirin, sonra yavaş yavaş tereyağı ve yumurta kütlesi ile birleştirin. Kızılcık, çikolata ekleyin ve karıştırın. Hamuru bir çay kaşığı ile pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine dökün ve 30 dakika boyunca fırına koyun.
Nane ve Karanfil ile Kızılcık Çayı
42 kcal, pişirme süresi 20 dak
Malzemeler: 1 tablo. yeşil çay kaşığı, 4 dal nane, 2 diş karanfil, 4 bezelye pembe biber, 300 g taze veya dondurulmuş kızılcık, 100 g şeker.
Pişirme metodu: 3 dal nane, karanfil ve karabiber ile yeşil çay, 85−90 ° C sıcaklıkta 500 ml su dökün ve sarın. Kızılcıkları şekerle ezin, 300 ml su dökün ve kaynatın. Süzün, suyu toplayın.Kızılcık suyunu yeşil çay, nane ve baharat infüzyonu ile karıştırın ve kalın cam bardaklara dökün. Geri kalan fışkınlardan nane yaprakları ile süsleyin, masaya sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Not: kızılcık özellikleri
SAĞLIK. Kızılcıklara haklı olarak doğal bir antibiyotik denir. Ek olarak, kardiyovasküler ve idrar sistemlerinin normalleşmesine katkıda bulunur.
GENÇLİK. Benzoik asit, vitaminler ve antioksidanların yüksek içeriği nedeniyle, kızılcıklar güvenli bir şekilde “gençleştirici” meyve olarak adlandırılabilir!
GÜZELLİK. Kızılcık - cildin geri kazanılmasına, pürüzsüz bir cilde kavuşmasına, saç ve tırnaklarla ilgili sorunların çözülmesine yardımcı olacak düzenli bir "alımı" olan gerçek bir vitamin-mineral kompleksi.
Makale "İyi tavsiye" dergisinin materyalleri üzerine yayınlanmıştır 10/2013
Fotoğraf: Konstantin Vinogradov
Julia Dekanova tarafından hazırlanan malzeme
