Sağlık molekülleri

Send

Antioksidanlar ve serbest radikaller hakkında çok fazla konuşma ve yazma var. Nereden geliyorlar ve neden ihtiyaçları var?

Araba korozyon önleyici kaplama ile muamele edilmezse, birkaç yıl içinde paslı demir yığınına dönüşecektir. Bu oksidasyonun sonucudur - oksijenle sürekli temas. Genel olarak, aynı şey bizimle olur, sadece malzeme tamamen farklıdır. Özel maddeler - antioksidanlar savunmamıza yardımcı olur. Oksidasyon süreçlerini nötralize ederler - daha genç, güzel ve sağlıklı kalmaya yardımcı olurlar.

Yeminli düşmanlar ve aynı zamanda antioksidanların kurbanları serbest radikaller veya reaktif oksijen türleridir. Metropolün havasını doldururlar, metabolizma sırasında sürekli olarak oluşurlar ve temas ettikleri her şeyi devre dışı bırakmaya çalışırlar. Aynı zamanda oksijensiz yaşayamayacağımız için, doğa koruma sağlar - antioksidanlar savunmayı korur. Elektronlarını sinsi radikallere veriyorlar, bu nedenle aktif oksijen formunu inaktif hale getiriyorlar ve zararlı çalışmalarını durduruyorlar.

Ve eğer çevre dostu koşullarda yaşarsak, sağlıklı yiyecekler yersek, gergin olmaz ve fazla çalışmadıysak her şey iyi olurdu. Endişe duyduğumuzda, uyku eksikliğimiz, eğitim ile kendimizi tüketiriz, ilaçları kontrolsüz bir şekilde alırız, fast food ve konserve yiyecekler, çift hızda serbest radikaller oluşur. Ve antioksidanların onları kısıtlamak için zamanları yoktur.

Özgürlükten kaçan radikaller, iç teröristler gibi davranırlar. Hücre zarlarına zarar verin, yaşam süreçlerini yıkın - bu güçlü oksidatif stresin sonucudur.

Sonuç olarak, vücut "paslanır" - yani, yaşlanma. Her şeyden önce, kolayca oksitlenen lipit bileşikleri - yağlar - yok edilir. Ancak, ne yazık ki, kural olarak, gerçekten kurtulmak istediğimiz değil, hücre zarlarını oluşturan ve onsuz yapamayacağımız kişiler.

Antioksidan koruma nedir? Birincisi, bunlar serbest radikallerin aktif formlarını inaktif olanlara dönüştüren kendi enzimlerimizdir. İkincisi, kelimenin tam anlamıyla doğal antioksidanlarla çevriliyiz.

Ömür Boyu Burs

Doğal antioksidanların eksikliği öncelikle alerjiden muzdarip, nadiren temiz havada, zamanında yemek için zamanları olmayan veya aşırı diyetlere düşkün olanlar tarafından yaşanır. Ancak sağlıklı bir diyetin hayranları arasında bile, hücreleri serbest radikallerden koruyan biyolojik olarak aktif ana maddelerin eksikliği% 20-30'dur. Bu nedenle, antioksidan sübvansiyonlara da ihtiyaçları var! Menüye neler dahil edilir?

C vitamini. Hücre içi sıvıların ve beynin ana antioksidandır. Serbest radikalleri bağlar ve nötralize eder, hücre zarlarını korur. Bu, iç antioksidan savunma sistemimizin ana bileşenlerinden biridir. Narenciye, brokoli, lahana (lahana turşusu dahil), kivi, kavun, kuşburnu, kiraz, siyah kuş üzümü bulunur.

E Vitamini (alfa-tokoferol) - gençliğin en önemli vitaminlerinden biri olarak kabul edilir. Buğday tohumu, badem, fındık, tereyağı ve bitkisel yağ, yumurta sarısı, bezelye, deniz topalak, tahıllar, ekmek içerir.

A Vitamini (retinol) - Üçüncü ana iç antioksidanlar listemizde. Yeterli A, C, E vitamini yoktur ve serbest radikallere karşı "yerleşik" korumamız çalışmaz. Bu vitamin süt, yumurta (özellikle yumurta sarısında), balık yağı, karaciğer, peynir, tereyağı içinde bulunur.

Beta karoten (karotenoid, A vitamini öncüsü) - A vitamini ile aynı özelliklere sahiptir. Koyu yeşil ve sarı-turuncu sebzelerde (havuç, patates, domates, brokoli, ıspanak, maydanoz, kuşkonmaz, kabak, papaya, kayısı, kavun) bulunur deniz topalak).

Kateşinler (biyoflavonoidler) - antioksidan etkinin gücü E vitaminden 10 kat ve C vitaminden 20 kat daha fazladır! Çilek (çilek, kuşburnu, yaban mersini, kartopu, ahududu, chokeberries, kızılcık), limon, ceviz, adaçayı, kırmızı şarap, yeşil çay.

Selenyum - Bu, iç antioksidan savunmanın ana unsurlarından biridir. En önemlisi deniz ürünleri, böbrekler ve karaciğerdedir.

Fransız paradoksu

Geçen yüzyılın 90'lı yıllarının başlarında tıpta gerçek bir devrim başladı - dünya “Fransız paradoksu” hakkında konuşmaya başladı. Bilim adamları, Fransa'da kardiyovasküler hastalık seviyesinin diğer Avrupa ülkelerinden çok daha düşük olduğunu, yaklaşık% 30 olduğunu ve ortalama yaşam beklentisinin 3 yıl daha yüksek olduğunu fark ettiler. Dünya tıp camiası gerçeğin kuru kırmızı şarapta olduğu sonucuna varmıştır. Araştırmacılar, ana şarap üzüm çeşitlerinde (özellikle tohumlarda ve kabukta) güçlü bir antioksidan keşfettiler - resveratrol. Serbest radikalleri yatıştırır, aterosklerozdan kaçınmaya yardımcı olur, kansere karşı korur ve uzun yıllar boyunca iyi bir anı korumanıza izin verir. Ve ayrıca bu çok resveratrol, kalbin ritmini ve kan basıncını normalleştirebilir. Ana şey sıralamak değil. Kadın normu, günde bir veya iki bardak kuru kırmızı şaraptır. Doğru, Fransız paradoksu üzerindeki anlaşmazlıklar azalmıyor. Bazı uzmanlar, sorunun sadece şarap değil, aynı zamanda her biri özel enzimlere sahip zengin peynir çeşitleri olduğuna ikna oldular.

Eşit olanlar arasında ilk

Bir başka özel ve çok önemli madde koenzim Q10. Bu, hücrelerimizde sentezlenen ve ayrıca vücudun enzim sistemleri tarafından oksitlenmiş formdan sürekli olarak geri kazanılan daha güçlü bir antioksidandır. Son derece önemli olduğu için, İngilizce adından ikinci adı "ubiquinone" aldığı her yer - her yerde birden bulunan - her yerde. Ve bu arada, Rusya'da, geçen yüzyılın 70'lerinde keşfedildi. Ancak Japonlar önce bunu üretmeyi öğrendi. O zaman zafer alayı başladı. Japonya'da, herkes tarafından kullanılır ve başarısız olur, yaklaşık bir kez askorbik olduğu gibi.

Doktorlar ve kozmetikçiler onunla büyük umutlar ilişkilendiriyor ve gençlik iksirinin bileşenlerinden en az birini düşünüyorlar. Bu arada, kozmetikteki Q10 hiçbir şekilde bir heves değil, bir gerçek. Molekülleri, tüm antioksidan aktivitesi ile cilde nüfuz edecek kadar küçüktür. Daha da iyisi, kozmetik ürünün bileşimi sadece koenzim Q10'u değil, aynı zamanda E vitamini de içerecekse (etiketlere dikkat edin). Daha sonra kozmetik krem veya serumun yaşlanma karşıtı etkisi artar.

Koenzim nereden alınır

Hücrelerimiz esansiyel amino asitlerden koenzim Q10 üretir - fenilalanin ve tirozin. Vücutta sentezlenmedikleri ve günlük olarak hayvan proteini ile alınmaları gerektiği için vazgeçilmez olarak adlandırılırlar. Diyetten sadece et değil, aynı zamanda balık, yumurta ve süt ürünlerinden hariç tutulan veganlar için kendi koenzimlerinden gelişecek bir şey yoktur. Soya, patlıcan, deniz yosunu, lahana ve ıspanaktan küçük bir miktar gelebilir, ancak bu kovada bir damladır! Günlük koenzim Q10 oranını elde etmek için, örneğin, bir kısmı haşlanmış brokoli ile öğle yemeği için 200 g et ve akşam yemeği için - ıspanak güveçli 200 g balık yemek yeterlidir.

Makale "İyi tavsiye" dergisinin materyalleri üzerine yayınlandı 3/2013