Berry sezonu

Susuzluk gidericilerde bir derecelendirme yaparsanız, maden suyu ve meyve içecekleri lider olacaktır. Kızılcık, İsveç kirazı, böğürtlen, ahududu ve yaban mersini soda, tonik, nektar ve hatta meyve sularından daha iyidir.

Meyve içecekleri genellikle nektarlarla karşılaştırılır - her ikisinin de yarıdan fazla sudan oluştuğunu söylerler. Ama aslında bunlar tamamen farklı iki içecek. Hem kompozisyonda (meyve içecekleri çoğunlukla meyvelerden yapılırken, meyveler çoğunlukla nektarlar için hammadde olarak kullanılır) hem de hazırlama yönteminde farklılık gösterir. Meyve içeceği için klasik tarif şuna benzer: meyveler yıkanır ve bir karıştırıcıda öğütülür veya öğütülür. Sonra kaynamış su dökün ve birkaç dakika kaynatın. Tüm vitaminleri yok etmemek için uzun süre kaynatmayın. Daha sonra içecek süzülür ve tatlandırılır. Filtrelemeden sonra kalan kek tekrar sıkılır, sıvı soğutulmuş içecekle karıştırılır ve artık kaynatılmaz. Lezzetli, sağlıklı ve besleyici çıkıyor.
Morse, olağanüstü özelliklerini meyvelere borçludur, ancak ...
•… lifesas olarak tohumlarda gizlenmiş çinko, demir ve diğer eser elementler. Dişlerde sıkışan çilek yüzeyinde bulunan bu küçük tohumlarda. Kuş üzümü ve yaban mersini içindeki küçük tanelerde.
•… flavonoidler - daha önce bu yaşlanma karşıtı maddelerin sadece kırmızı üzümlerde ve buna bağlı olarak kırmızı şarapta bulunduğuna inanılıyordu. Ancak bilim adamları bu antioksidanları diğer meyvelerde buldular: yaban mersini - yalnız, böğürtlen - diğerleri ... Bu nedenle, masadaki berry paletini daha zengin ve daha çeşitli, daha fazla flavonoid çeşitleri yiyeceğiz.
•… fitosteroller. Dünyadaki kolesterol kampanyası devam ediyor ve meyvelerde önemli bir rol oynuyor. Onlar "kötü" kolesterol seviyesini düşürmek pektin (en çok ahududu, böğürtlen, bektaşi ve kırmızı kuş üzümü) var. Ve son zamanlarda, bilim adamları meyvelerde ve diğer antikolesterol maddelerinde - fitosteroller - keşfettiler. Tabii ki, taze meyvelerde mikroskopik bir miktarda ve ayrıca esas olarak tohumlarda bulunurlar. Ancak kolesterolü kontrol altında tutmak için günde sadece yaklaşık 1 g fitosterol gereklidir: 50 yaşındaki (!) Çalışmalar, kolesterolün aslında modern ilaçların etkisiyle karşılaştırılabilir% 10-15 oranında azaldığını göstermiştir. .
•… ve tabi ki, vitaminler A, C, E, grup B, K, PP ve diğerleri. Bir meyve sepetinde olduğu gibi birçok vitamin başka hiçbir yerde bulunmaz. Ve bunların önemli bir kısmı gerçekten çok yararlı bir içecek olan meyve içeceğine düşer.
Metresi not
- Meyve içeceklerinin hazırlanması için sadece kaynamış su veya hala maden suyu kullanın.
- Kaynatma ve oksitlenmemiş kaplarda (cam, kil, seramik) saklayın.
- Meyve suyunu sıkmadan önce, meyve sıkacağının ayrıntılarında herhangi bir kirletici kalıntısı olmadığından emin olun - bu, içeceğin tadını ve raf ömrünü büyük ölçüde etkileyebilir.
- Şeker yerine bal ekleyin.
- Şeker kullanıyorsanız, önce sıcak suda çözün, sonra şurubu soğutun ve sadece içeceğe ekleyin.
- Meyve suyunu buz küpleri, bir dilim limon veya portakal ile soğutulmuş bir sürahi içinde bir masaya servis yapın - böylece daha lezzetli olacaktır.
- İçeceği bir günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın.
Farklı meyve içeceklerine ihtiyaç vardır ...
Erik ve kiraz düşük kolesterol ve sindirim üzerinde yararlı bir etki.
Deniz topalak Antioksidanlar, özellikle de E vitamini bakımından zengindir. Bu "gençlik vitamini" deniz topalak içeriğinin badem bile aştığını söylemeliyim. Ve meyve bitkileri arasında hiç eşit değil.
Kızılcık ve İsveç kirazı grip ve SARS için vazgeçilmez - ısıyı rahatlatın, bağışıklığı güçlendirin, tonlayın. Ayrıca sistit ile yardımcı olurlar, ayrıca iştahı iyileştirir ve kan şekerini düşürürler.
Bektaşi üzümü metabolizmayı uyarır ve kan basıncını düşürür.
Böğürtlen sindirimi normalleştirir, sinir sistemini güçlendirir, bağışıklığı artırır, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir.
Frenk üzümü kan damarlarını güçlendirir, vücudun savunmasını uyarır, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
Makale dergi bazında yayınlandı "İyi tavsiye" 7/2014
Metin: Marina Davydova. Fotoğraf: PR
Julia Dekanova tarafından hazırlanan malzeme

Videoyu izle: WYBIERZ SWOJEGO TOWARZYSZA (Kasım 2024).